・さらに上の技術を身につけたい

・本部講座の講師・アシスタントになりたい

・認定校になりたい

・たくさんの方に広めたい

等の意欲をお持ちのマスターインストラクターの方が受講いただけます。

2日間（5時間×1、4時間×1）の実習です。

ご受講後、プロインストラクター登録していただくことにより、最高資格の『プロインストラクター資格』を取得できます。

申請手続き後、認定証とプロインストラクターバッジが授与されます。

講座のご案内

時間　A日程　10：30～15：30

　　　B日程　10：30～14：30

持ち物　エプロン、保冷剤、保冷バッグ、テキスト、筆記用具、軽食

＊テキストは1日目にお渡しいたします。2日目はご持参ください。

受講料　59,400円(税抜54,000円+消費税)　＊事前振込

※受講料には材料費・テキスト代・認定料が含まれています

講座内容

 プロ　A日程

1コマ目：祝

2コマ目：EAT ME

プロ　B日程

1コマ目：Thank you

＊A日程終了後、B日程をご受講ください

講座の流れ

生地の仕込みは、A日程は2回分量を同時に、B日程は1回分量を仕込みます。

組み立ては1本ずつ行い(長さ5㎝、およそ9枚分)、冷凍で冷やし固めた後数枚を焼成し、残りは冷凍の状態でお持ち帰りいただきます。

①本日の講座の内容の説明

②生地の仕込み(A日程は2本分をまとめて仕込みます)

③1本目の組み立て(講師の説明を聞きながら一緒につくります)

④1本目を冷凍庫で冷やし固める

⑤2本目を組み立てる（A日程のみ）

⑥2本目を冷凍庫で冷やし固める（A日程のみ）

⑦休憩

⑧5～7枚ほどカットして焼く

⑨焼きあがったら冷ます

⑩試食タイム（コーヒーまたは紅茶付き）

⑪焼成したものは包装し、残りは冷凍状態でお持ち帰り

【プロ　A日程】

1コマ目：祝

あらゆるお祝いごとに使えるとても便利な柄です。

本講座で学べること(上級までに習得した内容の確認を含みます）

①生地の仕込み方

②色付けの仕方(ピンク生地）

③道具の扱い方(ヘラ・めん棒・巻きす等）

④三角や四角などの形の整え方

⑤生地の埋め込み

⑥生地を薄く均一に伸ばす方法

⑦生地を均一な厚みに伸ばす方法

⑧隙間の埋め方

⑨均一なサイズに切るには

⑩修正の方法

2コマ目：EAT ME

物語『不思議の国のアリス』の中でアリスが食べたら大きくなってしまった「食べて食べてクッキー」です。

アリスのお話を読みながら食べても楽しい！

お子様やアリス好きの方には特に楽しんでいただける柄です。

本講座で学べること(上級までに習得した内容の確認を含みます）

①生地の仕込み方

②色付けの仕方(ココア生地）

③道具の扱い方(ヘラ・めん棒・ナイフ・巻きす等）

④生地の整え方

⑤生地を均一に薄く伸ばす方法

⑥きれいな文字に整える方法

⑥隙間の埋め方

⑦均一なサイズに切るには

⑧修正の方法

【プロ　B日程】

1コマ目：thank you

お礼を言いたい場面は日常にたくさんあります。

そんな時はこのクッキーで気持ちを伝えましょう。

①生地の仕込み方

②色付けの仕方(ココア生地）

③道具の扱い方(ヘラ・めん棒・ナイフ・巻きす等）

④小さなパーツの作り方

⑤パーツの埋め込み方

⑥隙間の埋め方

⑦生地を均一に伸ばす方法

⑧均一なサイズに切るには

⑨修正の方法